…לקראת צום ועוד קצת

התחדשות והתנקות,
מנצלת תיזמונים שכמוני ומעט מחפירה (מחפירות, כן?!)
שנה חדשה ואיתה ציפיות ועוד, מעבר עונה, רצון וצורך להתרעננות ועמוק מזה גם.
מזכירה את זה שכולנו יודעים, ניקוי, ניקוי והשקטה של מערכת העיכול ואיתה שאר המכונה.
יש לנו מסגרת, לכל אחד, גם אם שונה, בתוכה זמן למנוחה.
הלילה, השינה.
׳תקופת הזמן׳ הזו קריטית ובאה לעזרתנו, תסכימו איתי שזה זמן של ניקוי? תסכימו איתי שאפשר לקרוא לזה צום? אמאל'ה צום.
אז אתם חופשי צמים לפחות 7-10 שעות?!?!

היום יודעים והרבה יותר מודעים לחשיבות הצום במהלך היומיום ואחת ל…באופן יותר ספציפי ומעמיק.
המלצות ותיקות ומדוייקות, להפסיק לאכול לאחר ארוחת הערב וטוב יהיה להקדים אותה.
כך, הרווחנו עוד זמן ׳צום׳, בעל חשיבות וערך רב.
כמובן שניתן לקחת את זמן ה׳צום׳ ולהאריך אותו לפי נוחיותכם,
מה יש 12-14 שעות והרי זה מצויין.
כמובן וניתן לשתות מים, חליטות צמחים, חליטות בעלות כוח ותמיכה בניקוי המערכת
והנה מתקרבים גם לצום הגדול, יום הכיפורים.
לא נכנסת למניעים, כאן ועכשיו, מעניינת הדרך והערכות לקראתה.
וכאן אנחנו כבר מדברים על יממה, צום של יום, ללא אוכל ושתיה.
פנו אלי רבים, איך וכדאי ומה לקראת. כמה הדגשים ממני אליכם, לנצלש ולמקסם את ה׳סיטואציה׳… ההערכות טובה שתתחיל כבר מתחילתו של היום וממש לא מהארוחת מפסקת עצמה.
חשובה צריכה מסיבית של מינרלים וויטמינים – פירות ירקות וירוקים, פירות יבשים ואגוזים.
להתחיל את היום בשייק ענק ומפנק, מלא ירוקים פירות טריים ומיובשים ואגוזים, ניתן להכין אותו מבוסס חלב שקדים, סויה או חלב שיבולת שועל.
בצהריים המוקדמים, תתפנקו בסלט עשיר וגדול או מרק טוב, שניהם יכולים להיות מועשרים בקטניה או דגן איכותיים.
על הארוחה מפסקת עצמה חשוב לתת תשומת לב על ההרכב שלה.
שילוב טוב של חלבון – קטניה מן הצומח ודגן איכותי ומלא, יהוו את הבסיס לארוחה.
לצידה ירקות אפויים בתנור, בטטה, שעועית ירוקה מוקפצת, סלט ירוק, סלט סלק, טחינה/חומוס.
הכמות, אינה צריכה להיות גדולה, האיכות כאן מדברת.
ההמלצה על צריכה של פירות וירקות, בעיקר בחציו הראשון של היום, היא בכדי לספק לגוף ויטמינים ומינרלים, שלהם הוא זקוק, ב'הזרקה' יומיומית, אך את הארוחה המפסקת, תכננו שתהייה משביעה ועשירה.שמנת החלבון תהייה גדולה.עם השאר גוונו וביחרו את מה שאתם אוהבים.
אל תעמיסו בהרבה סלטים, אולי אפילו הייתי מוותרת על מרקים, לא כי זה לא טוב, הם פשוט תופסים את הנפח ובאופן יחסי פחות משביעים לטווח הארוך, להמשך הצום.

עקבו אחר העיקרון,
תכינו את הארוחה נכון,
בטוחה, ללא ספק שתורגש נוחות ושובע עם ההמלצה ששיתפתי.
עוד דגש קטן, המנעו מתיבול חזק, מהוספת מלח בכמות גדולה, המנעו מאבקות מרק, לכל אלה השפעה על מערך הצמא.
למי שאוהב ויכול לצרוך טופו, הוא הראשון ברשימת המומלצים.הוא חלבון נקי, עשיר ומשביע.
רעיונות:
מג׳דרת אורז/בורגול/קינואה עם עדשים שחורות או מאש, כשהקטניה תופסת את רוב הנפח בתבשיל.
פסטה מקמח עדשים/חומוסכוסמת עם רוטב ׳בולונז׳
תבשיל צ'ילי נון קרנה, מוגש עם אורז מלא/כוסמת/קינואה
קוביות טופו מוקפצות, עם תוספת ירקות למנה המוקפצת
טופו נאגטס, צ'יפס בטטה או פירה כתום
סלט טופו, עדשים שחורות ובטטה
וג׳יבורגר משעועית וצ׳יפס בטטה וירקות שורש

 

לצד מנה עיקרית, שלבו סלט קטן מרענן, קצת טחינה/חומוס..
לשתות הרבה מים וחליטות צמחים במהלך כל היום ולקראת הצום עצמו.

מצרפת כמה קישורים למנות שיכולות להתאים:
טופו סושי סנדוויץ'

טורטיות עם שווארמה טופו

שיפודי טופו

דאל הודי

 

עד כה התייחסתי לארוחה המפסקת – טרום צום.
לגבי, ארוחה מתחלת, לסיום הצום,
ההמלצה היא,
קודם כל שתיית חליטות צמחים, חמימות, מרוות וטעימות, ניתן להמתיק מעט.
להכין שייק מפנק, מבוסס פירוק וירוקים, לספק לגוף, ויטמינים, מינרלים ואנרגיה זמינה.
הדגש הוא, על לאט לאט, לא בבום.
לספק לגוף אנרגיה ונוזלים, לחלק למיני ארוחות קטנות.
יש לי חברה טובה, שביקשה מאד יפה, שאתן רעיון למשהו מתוק, סוג של עוגה/עוגיה, כי לזה היא רגילה,
לשבור את הצום, עם תה ועוגיות. אז אני ממליצה על חטיפי אנרגיה, עוגת תפוחים, או דלורית/גזר.
והארוחה יכולה להיות מאחת ההמלצות שנתתי לארוחה המפסקת, אך דווקא פה ממליצה על מרק ירקות, בתוספת קטניה, לספק את הנוזלים, הויטמינים ולהרגיע לאט את הרעב.
מקווה שקצת חומר נוסף למחשבה, ייתישב לו בטוב.

כי אין אין על המכונה שלנו.
בהצלחה, עדי

המתכון

להפיק מסל בסיסי של מוצרים אוכל שטבעי לאהוב… בלי להשתגע
בלחיצת כפתור יגיע אליך המתכון ליצירת מעדנים מכובדים בלי מזונות מעובדים או מבשלים משועבדים
8 דובדנים של טעם באהבה ממני אליך
במתנה

לא תודה