פלפלים ממולאים – בשוק ירקות וירוקים, אפילו תוספת חלבון שווה, מהצומח כן כן! שוחים בין ירקות ורוטב משגע
פלפלים ממולאים – בשוק ירקות וירוקים, אפילו תוספת חלבון שווה, מהצומח כן כן! שוחים בין ירקות ורוטב משגעתנו לי אותם בוקר צהריים וערב. לקפוץ לשחות בתוכם.ולמה ממולאים נותרים עדיין חלק מהמתכונים, שאנחנו מקטלגים אותם כמורכבים.ובסופו של יום, משאירים אותם אי שם מאחור,...
קובה חמוסטה – ללא בשר וללא גלוטן – במרק ירוק, חמצמץ וטעים טעים
קובה חמוסטה – ללא בשר וללא גלוטן – במרק ירוק, חמצמץ וטעים טעים מה לי ולה? לי ולהם? ת'אמת.הרומן שלי, עם קובה, כל קובה שהיא, לא התחיל אתמול. זו אהבה, עתיקה, כמעט, אפשר להגיד.מאז ומתמיד אני זוכרת את המשיכה שלי לטעמים עזים, לשילובים, לפיקנטיות והאהבה לאוכל...
עוגת גזר – קישואים טבעונית, עם אגוזים צימוקים ותבליני חג המולד
עוגת גזר – קישואים טבעונית, עם אגוזים צימוקים ותבליני חג המולד מקושטת קרם משגע ומשדרג בימים אלו הרבה טועם ונטעם בטעמי חג המולד. בשבוע שעבר באחד הביקורים שלי בקפה משגע באתונה, הזמנתי שייק והלכתי על התאבדות קטנה, בחרתי בעוגת גזר, שהבנתי מבעוד מועד את ההתמודדות עם...
מרק עגבניות צלויות חורפי – סמיך ועשיר טעמים
מרק עגבניות צלויות חורפי – סמיך ועשיר טעמים כייף שהגיע הזמן והעת, התקופה, הימים, ה ע ו נ ה ל מ ר ק י ם! מבחינתי, כל יום סיר מרק, מרק שהוא ארוחה. כל יום צבע חדש, טעמים מפתיעים, מרכיבים שונים, טכניקות הכנה שונות. מרגיש לי ועוד איך מרגיש לי, שמרק עגבניות צלויות...
מרק שעועית לבנה – אדום אדום, פשוט מזין וקל להכנה
מרק שעועית לבנה – אדום אדום, פשוט מזין וקל להכנה המרק הזה מגיע תמיד עם קונוטציות חורפיות. יש בזה משהו. אני באופן אישי אוהבת אותו בכל ימות השנה. מרק כייפי.כזה שבאמת כולם אוהבים, גם פיצקונים וגם ענקיים. הוא סמיך, ומסמיך עוד, יום יומיים אחרי, הוא משביע, מזין, וטעים...
עדי שפירא
