מאפה דק, טבעוני ונטול גלוטן, אופייני לאזור שבו אנחנו גרים (מינכן), מושפע מהמטבח האלזסי, בגירסה פשוטה, מזינה ובריאה…
מאז שהעתקנו חיינו לחו"ל,
התחלתי להשתשעשע בקונספט של מאכלי החג והחגים בכלל…
מאפה בכרובית, אוהבת אותה בכל מצב, כפרח ענק, בפרחים קטנים וממש לא אכפת לי אם היא מפורקת לגמרי לכדי מאפה זהוב.
המאפה נטול גלוטן, כמעט ללא שמן, לאוהבי הכרובית, מומלץ.
לחם ירקרק מהיר הכנה, יש פוסטים שאני יותר משמחה לשתף,
אחד מהם זה ממש זה…סוגר פינה של זמן, של טרי, של בריא וטעים.
מתכון בסיס, נתון לאופציות, שילובים וטעמים…
פלפלים וזוקיני ממולאים.
ממולאים זה בית, בית ממולא געגוע, בריח, טעמים, צבעים…
האהבה שלי לאפיית מאפים ביתיים צצה לה בשנים האחרונות.לחמים, לחמניות וכו' יש בשפע, מתכונים גם כן, תסכימו איתי שאין כמו לאפות בבית.
האווירה,הריח, ההתרגשות, בחירת חומרי הגלם…
עדי שפירא
