בלינצ'ס זה החיים לא?
ועוד כאלו.
עם אקסטרה הזנה ובריאות
ללא גלוטן
ללא שמן
ללא קמחים
סופר מנצחים – בלינצ’ס של החיים
הבייבי זוג הודה בפה מלא בלינצ’ס: 'וואלה שיחקת אותה'
עבור כל בלינצ’ס פנקייק קרפ טורטייה – עומדת לצידם מחבת שווה – שגם היא בריאה ואיכותית כמעט כמו הבלינצס😊
ובלנדר שיודע לעשות את העבודה – המלצות סופר איכותיות – למטה בפוסט.
והרוטב בכלל ריקוד😌
עליו אתם לא מוותרים.
השילוב הזה של גם וגם וגם – אותי תמיד ישמח, כנראה שלעד.
מקווה שגם אתכם.
כשבריאות פוגשת יאמי ומנות שנראות וואו – החיים טובים וקלים הרבה יותר.
על יתרונות הדגנים המלאים כבר שמעתם אני בטוחה, לא מעט, השילוב והשימוש בהם, בכל מיני מנות אהובות הוא זה העושה את כל ההבדל.
פיצוץ בויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים ועוד ועוד, זה הזמן להבין שאפשר עם טוויסט בעלילה – להגיע לתפריט משובח, עם הרבה פלוסים ופחות ופחות מינוסים.
ו ל מ ת כ ו ן …

בלינצ'ס דגנים – במילוי גבינת סויה עם רוטב פירות יער משגע – טבעוני, ללא גלוטן, ללא שמן וללא שימוש בקמח
מהכמות שבמתכון – מתקבלים 15 בלינצ'סים (כמובן תלוי גודל)

המתכון:
להכנת הבלינצ'ס –
מה צריך?
2 כוסות מיקס מהדגנים הבאים: קינואה, שיבולת שועל, כוסמת, דוחן (אפשר רק ב 2 דגנים או 3 – חשוב ששיבולת השועל תיהיה אחד מהם)
מים – אסביר בתהליך ההכנה, כמה ואיך להשתמש במים

אופן ההכנה:
ממליצה להשרות כשעה את הדגנים.
לשטוף ולסנן ממי ההשרייה.
להעביר לבלנדר חזק (* המלצה בהמשך) את הדגנים השטופים. להוסיף 2 כוסות מים. לטחון היטב היטב.
הבלילה צריכה להיות בסמיכות די נוזלית, מאד דומה לבלילת קרפים. תבדקו אותה, ותוסיפו מים לאט לאט, תמיד בהדרגה. תמיד ניתן להוסיף את המים!
הבלילה מסמיכה, עם הדקות שעוברות.
לכן יש מצב, שתצטרכו להוסיף עוד מים במהלך הכנת הבלינצ'סים.
חשוב להכינם, בעזרת מחבת ייעודית, מחבת ** (המלצה לכזו – בהמשך) קרפים/פנקייק, כדי להימנע משימוש מיותר בשמן, שלרוב בהכנה כזו, מגיע למצב של חימום ייתר, שאינו בריא ורצוי.
לחמם את המחבת, לצקת 3/4 מצקת, תלוי בגודל הבלינצ'ס שאתם מתכננים להכין), אני אוהבת אותם בגודל בינוני.
להבריש במעט מעט שמן קוקוס, אך ורק על מנת לשמור על המחבת, שמן הקוקוס הוא ידידותי לנו מבחינת נקודת החימום שלו.
להטות מעט את המחבת, בכדי לפזר את הבלילה בגודל הבלינצ'ס הרצוי.
להפוך אך ורק כשהבלינצ'ס מתנתק מעצמו, והוא זהוב ועשוי טוב, לבלילה מסוג זה לוקח מעט יותר זמן בהכנה עצמה, מאשר בשימוש בבלילת קמחים 'רגילה'.
להזהיב גם את הצד השני.
להעביר לצלחת, וכך להכין את כל הבלילה ולהערים את הבלינצ'סים לערמה משמחת. זה כייף.

להכנת מילוי גבינת הסויה:
לבחירתכם, הכנת גבינת סויה ביתית או קנויה.
400 גרם גבינת סויה בהכנה ביתית / קנויה – חשוב שתיהיה מסוננת מנוזלים, ניתן להעבירה לבד חיתול/מגבת כותנה ( אם בחרתם בהכנה ביתית – כדאי לכם להתנסות, פעם אחת ואחר כך זה רץ, המתכון נהדר, פשוט וקל להכנה, וכמובן שלמתכון זה נצטרך את האופציה הנייטרלית או המתוקה)
פה יש סרטון המראה צעד צעד את גיבון הגבינה : הכנת גבינת סויה בסיסית / בטעמים
סירופ מייפל להמתקה – הכמות? לפי אהבתכם
2 כפיות תמצית וניל איכותית
ניתן להוסיף צימוקים/ חמוציות/פרי קצוץ שאתם אוהבים/גרידת לימון
לערבב היטב את מרכיבי הגבינה. רק לאחר שסיננתם אותה מנוזלים. תטעמו!

להכנת רוטב פירות יער:
1 כוס מיקס פירות יער קפואים
1 כפית קמח אורז / קורנפלור
1 כפית מיץ לימון
2 כפות סירופ מייפל / סילאן טבעי
בסיר קטן לבשל יחד את כל המצרכים, לערבב טוב כל עוד הכל קר, ולבשל כמה דקות על חום נמוך, תוך כדי ערבוב עד שמעט מסמיך הרוטב, עם הקירור הוא יסמיך עוד.

הרכבת הבלינצ'ס :
למרוח את מילוי הגבינה המתובלת, במרכז הבלינצ'ס, לא בשליש הרחוק שבו יהיה בעצם הגלגול האחרון.
ניתן לראות את אופן המילוי/גלגול כאן: סרטון ההכנה
לגלגל ולהדק בעדינות.
ניתן גם לקפל כמו מעטפה.
לסדר את הבלינצ'ס הממולאים, רגע רגע, חכו חכו לרוטב…
תוסיפו גם אותו, קשטו בעלי נענע טריים.
צלמו תמונה יפה, שלחו לי/תייגו אותי, כאן: עדיסטוש

ועכשיו לפינת ההמלצות:
למחבת המיוחדת – מחבת חובה בכל מטבח – לכם יש 10% הנחה עם הקופון AS10 – בעת הרכישה, יש לתת קוד קופון בכדי לקבל את ההנחה, ואיתו המחיר משתנה עם ההנחה.
– מחבת נון סטיק לקרפים קוטר 24 ס”מ מסדרת Barcelona.
– פיתוח וייצור של חברת גרין פן, בלגיה.
– ציפוי מסוג Thermolon Infinity Pro עמיד במיוחד.
– בציפוי משולבת סגסוגת יהלום לעמידות בפני שריטות.
– בסיס המחבת: אלומניום אנודייז.
– אינו פולט חומרים רעילים כגון PTFE, PFOA, קדמיום ועופרת.
– מתאים לכל סוגי הכיריים: גז, חשמלי, אינדוקציה.
לינק לרכישה – שימו את הקופון AS10: מחבת מיוחדת לקרפים נון סטיק

המלצה נוספת היא כמובן הבלנדר של ויטמיקס – עם קוד הקופון AS10 גם אותו תוכלו לרכוש עם 10% הנחה ולשלם במספר תשלומים.
לינק לרכישת הבלנדר: ויטמיקס עם ההנחה
ההנחה תקפה לכל הבלנדרים, ולכל מוצרי החנות.
כרגע יש הנחות ומבצעים על קנקנים ייעודים, תמיד שימו את הקופון בכדי לקבל את ההנחה שמגיעה לכם.

ת ה נ ו !