טורטיות – קרפים – מתכון טבעוני, ללא גלוטן, מהתזונה הקטוגנית, בריא מזין
בתקופה האחרונה אני חוקרת, לא מעט, סוגי תזונה וההשפעות שלהן, קודם כל עלי, כי רק על עצמי לספר ידעתי, ורק משם אפשר הלאה.
סוגי תזונה – כשמבחינתי, עמוד התווך שממנו אני יוצאת ואליו אני גם חוזרת, זה תפריט מהצומח, ללא צריכת מוצרים מן החי.
לשתף ולהעביר, תהליכים אישיים, תובנות, חיוביות וגם ממש לא, התמודדויות, אישיות וגם פחות, הן לא קלות עבורי, החיים בחשיפה, אך עדיין אני יודעת ומאמינה שיש לי לא מעט התנסויות, של שנים שנים אחורה, שנות קליניקה, מאות מלווים ומטופלים, כן לשתף…
אני מאד מאמינה, שמה שאתה עובר על עצמך, חווה אותו, ולא בהכרח על הצד הקל, זה אותו שאתה יכול ואולי אפילו צריך להעביר הלאה.
את התקופה – שבה השינויים, מגיעים להם, לפעמים בטיפ טוף – תרתי משמע, לעיתים בבום רועש, הגיל הזה, המעבר בין לבין. גיל המעבר.
יש כזה דבר והוא אמיתי.
אני מאמינה לכן.
זהו חלק מהמסע העמוק שלי.
וזה מה שהביא ועדיין, את הרצון וכמובן את הצורך, להתנסות ולחזור עם תובנות.
את אלו, הטורטיות – קרפים – מתכון טבעוני, ללא גלוטן, מהתזונה הקטוגנית, בריא מזין, אני מכינה כבר מעל שנתיים, בוורסיות משתנות, כשהמקור הוא בתזונה קטוגנית – תפריט דל בפחמימות.
שהביא איתו דברים מעניינים.
אז אני עדיין צועדת בדרך,
ומאד רוצה, גם אתכם לשתף.
העיתוי הוא הפיתוי לשתף כאן ועכשיו – כי זה המתכון הכי הכי ישרת ויפנק אתכם לעד וגם לפסח.
כן וכן, ללא גלוטן, ללא שום קמח, ללא קטניות וללא דגנים.
אז מה כן???
בואו איתי
נכין חדש
נכין בריא
נחדש ונרענן
כבר מרגע זה את התפריט !

טורטיות – קרפים – מתכון טבעוני, ללא גלוטן, מהתזונה הקטוגנית, בריא מזין
מהכמות במתכון זה – מתקבלות 6 טורטיות בינוניות / ארבע גדולות / שמונה קטנות
(תבחרו לכם בהתאם למנה, למילוי שאתם מתכננים לשלב איתם)

המתכון:
מה צריך?
כוס וחצי של מיקס גרעינים וזירעונים : גרעיני חמניה, זרעוני שומשום, גרעיני דלעת, זרעי פשתן – תבחרו לפחות שניים שלושה מהם – לתוצאה מעולה ולא פחות חשוב טעימה
6 כפות אבקת פסיליום (יש להשיג בבתי הטבע)
3/4 כוס מים פושרים / חלב צמחי
1/2 כפית מלח עשבים / הימלאיה

איך מכינים?
נתחיל בזה שיש צורך לטחון את הגרעינים והזרעונים שבחרתם, חשוב שהטחינה יהיה ממש ל'אבקה' – לקמח.
לצורך זה חשוב להשתמש בבלנדר שיודע את העבודה – המלצה כזו אתן לכם בהמשך המתכון.
נעביר את הקמח שנוצר מטחינת כוס וחצי של הגרעינים/זירעונים שבחרתם.
נוסיף את המלח, את אבקת הפיסליום, את הנוזלים, נערבב טוב טוב, עד יצירת בצק.
כסו במגבת, ותנו לבצק להתגבש, לספוג את הנוזלים.
חלקו את הבצק למספר כדורים שבחרתם.
יש שתי דרכים יעילות ונוחות ליצירת הטורטיות, או לעבוד עם מערוך, כמובן בין שני ניירות אפייה. לרדד לעיגולים יפים ועגולים.
דרך נוספת, קלה מהירה ומדויקת, שוב בין שני ניירות אפייה, שימו במרכזם את הכדור בצק, וכם תחתית סיר, סיר כבד, תפעילו לחץ וכובד ואופס ראה זה פלא,
מתקבלים עיגולים יפים ואחידים.
חחמו מחבת נון סטיק ( המלצה על אחת כזו מטורפת – בהמשך הפוסט.
והניחו טורטיה, תנו לה כמה דקות עד שמתייצבת, עשוייה ומעט זהובה.
כך תכינו את הארבע – שש – שמונה…
שימו אותם בערמה וכסו במגבת בד.
ויש לכם טורטיות או קפים או וורפס משגעים!!!

תמלאו במילויים מהמטבח המקסיקני, קבלו פה רעיונות ומתכונים: ארוחה מקסיקנית

או במילוי : שווארמה טופו משגעת

פה תוכלו לצפות בסרטון ההכנה: טורטיות / קרפים מטריפוליםםםם
—————————————————————————————————————————————————————————————————

קבלו שתי המלצות – שני שדרוגים – שתי מתנות שוות במיוחד לפסח:
* בלנדר ויטמיקס – השדרגן הרציני – לטחינת קמחים, גבינות, ממרחים, גלידות, בצקים, מרקים, חמאות אגוזים ועוד…יש לכם אותו במגוון ומבחר דגמים ומחירים – אפילו ב 2400 ש"ח וקצת, אחד הדגמים הוותיקים והטובים, עד הדגמים החדשים.
מצרפת קישורים לשני בלנדרים אהובים ובמחירים טובים, את המחיר הממש ממש טוב אתם מקבלים, כי יש לכם 10% הנחה בזכות הקופון AS10!!! זכרו חובה לשים את הקופון בסיום הרכישה ורק אז מתקבלת ההנחה והמחיר עבורכם.
לא משנה מה תבחרו, בלנדר, מחבת, רק קנקן לטחינת קמחים, שיש עליו כפל הנחות לרגל פסח – על כל החנות יש לכם 10% הנחה עם הקופון AS10

בלנדר ויטמיקס דגם A2300 מסדרת אסנט

בלנדר ויטמיקס E310

** מחבת מחבת נון סטיק לקרפים עם ציפוי קרמי 24 ס”מ מסדרת Barcelona של GreenPan – כמובן שגם עליה יש 10% הנחה עם הקופון AS10
לרכישת המחבת