סירות ׳דגי סלמון׳ על מצע ירקות ססגוני צבעוני והכל טבעוני
תשמרו לכם את הפוסט הזה – לערב החג וכמו תמיד מנה יפיפיה – וקלה להכנה – שתהיה תמיד ברשימה המועדפת
החלק הקשה בה – זה לחפש את החוט המיוחד שנתתי לו – כשהוא תיקן משהו במרפסת????ולא החזיר…
החלק הארוך בה – זו השרייה של כמה שעות…נו שויין
החלק המסובך בה – זה קיפולי הנייר – ברמת שיעור בתיה עוזיאל – בואו לסטורי – בתיה אנחנו לא שוכחים
הבנתם?
יש לנו מנה עיקרית חגיגית
אישית
תכינו מראש, רק לאפות לפני הארוחה
סירות ׳דגי סלמון׳ על מצע ירקות ססגוני צבעוני והכל טבעוני
תשמרו לכם את הפוסט הזה – לערב החג וכמו תמיד מנה יפיהפיה – וקלה להכנה – שתיהיה תמיד ברשימה המועדפת
יש לנו מנה עיקרית חגיגית
אישית
תכינו מראש, רק לאפות לפני הארוחה
המתכון:
מה צריך?
גוש טופו מספיק ל 4 מנות
לקט ירקות סנפורסט או ירקות טריים – אני שילבתי לקט ירוקים – ברוקולי, שעועית ירוקה ואפונת גינה, לקט כתום – דלורית עגבניות ובצל סגול, תכלס מה שאתם אוהבים, אפשר בצבעים, מרקמים, צורות…
למרינדה:
2 כפות רסק עגבניות טבעי
3 כפות רוטב סויה איכותי
3 כפות רכז רימונים טבעי
3 כפות רוטב דגים – טבעוני לא חובה
2 כפות סילאן טבעי או סירופ מייפל
2 סלקים טריים קלופים טחונים לרסק או אבקת סלק – הידעתם? בבתי הטבע וחנויות התבלינים
1 כפית אבקת כורכום
1 כפית מלח עשבים
1/2 כפית פתיתח צ׳ילי
1 כפית אבקת שום
1 כף חרדל
2 כפות שמנז
לנער הכל בצנצנת
איך מכינים:
לפרוס את גוש הטופו ל 4 סטייקים
אפשר טיפה באלכסון לתת שייפ סלמוני
לסמן עם סכין חדה מלא מלא חריצים
צפופים אך להשאיר מסגרת בה לא ניגע
נעביר את המרינדה ואת פרוסות הטופו המסומנות כבר לקופסא עם מכסה טוב ונשקשק.
כמה שעות במקרר ויששש.
רגע קיפולי נייר – נכין את הסירות – אקורדיונים כאלה כמו שעשינו פעם פעם – בתיה עוזיאל אנחנו מאחורייך תמיד
קשירה בקצוות – קשה
לארגן את הירקות שבחרתם בסירות, תפשקו אותן קצת, מעליהם פרוסת סטייק מהמרינדה, מעל 1/3 כוס מרינדה על כל סירה
לטפטף מעט שמנז וסילאן/מייפל
קשטו בעלה או שניים – כוסברה, בזיליקום, אפשר תערובת טחונה של פיסטוקים, או שומשום בצבעים.
הכניסו לתנור מחומם מראש ל 15-20 דקות עד שהכל אפוי זהוב ריחני ורך – כולל הירקות, בדיוק כפי שאתם אוהבים
וטה טה טה דם מוכן
שנהההה מעולה וטובה לכולנו
חשוב !!! כנסו לראות איך הכנתי אותם: סרטון הכנת 'סירות דגי סלמון טבעוני'
משתפת אתכם עוד כמה מתכונים – סופר חגיגיים, של מנות חג משובחות, שהעוקבים (אתם) אהבתם במיוחד:
סלט קומבינציה משגעתוכל זה ללא שום טיפה של שמן! – כולל סרטון ומתכון
חלה משגעת – טבעונית, ללא גלוטן, ללא שמרים – מזינה ובריאה
בורקס משפחתי – ענק – הפתרון המעולה לארוחה מהירה ובריאה
לחם דלעת ושיבולת שועל – לחם מלא ומזין – מקמח כוסמין מלא, שיבולת שועל, דלעת ועוד…
כדורי 'עוף' טבעוניים – ברוטב חמוץ מתוק, אננס קשיו ושאר ירקות – ללא גלוטן
תחתיות קינואה קראנצ'יות – ממולאות סלט ביצות משגע – טבעוני, ללא גלוטן
לזניה ללא לזניה – משגעת – טבעונית, מפוצצת חלבון מהצומח, ללא גלוטן וללא שמן
ריזוטו פטריות – יין לבן משיבולת שועל שלמה ומלאה – טבעוני
קדירת עדשים וירקות – כל ההכנה כולה בקדירה, טעימה, פשוטה שכולם מטורפים עליה
חלת שבת מתקתקה מקמח כוסמין מלא ומלאה באגוזים ופירות יבשים, תבלינים ופינוקים
סלקים ממולאים – בהפתעות – טבעוני, צבעוני, ללא גלוטן, מקורמלים ומטריפים
דלורית ממולאת – צלויה בתנור במלית אורז אדום ושחור, בצלים, פירות מיובשים ופיצוחים מקורמלים
