עוגיות מגולגלות, מקמח כוסמין מלא, בשני מילויים, בצק משגע, עם מרכיב סודי שעושה את ההבדל, טבעוניות ובריאותיות ובריאות
נכון שבמגולגלות הללו יש משהו מעבר לעוגיות?
מעבר למתוק ולפינוק?
הן בית, יש בהן משהו מנחם.
מעבר לזה שהן פשוטות וקלות להכנה, הן מהעוגיות שהן ממש ארוחה קטנה ומתוקה.
הן עשויות קמח כוסמין מלא, תנו צ'אנס, זה לא מוריד מהן, רק מעלה.
המילויים – כראות עיניכם ואהבתכם.
בחרתי בקונפיטורה ובשוקולד – כי זה מה שאוהבים פה הכי הכי.
הקונפיטורה היא ללא סוכר, היא משגעת, אתם חייבים לנסות אותה, אומנם אורח חייה קצרים, מה לעשות, לצד מעלות תמיד מצטרף חסרון או שניים.
אני מכינה כל שבוע צנצנת כזו, שמלווה כמעט כל קינוח כזה או אחר או מצטרפת לעוגה או עוגיות, בדיוק כמו פה.
צירפתי לינק למתכון שלה, למטה בפירוט מצרכי המתכון.
השוקולד – הכי כייף ושווה, הכנה מהירה של דקות ויש שוקולד ביתי משמח, אליו הוספתי חלב צמחי להביא למרקם כמעט כמו ממרח קנוי – אבל פה רק עם הדברים הטובים והמזינים.
אוקי, אוקי, בואו נכין.

עוגיות מגולגלות, מקמח כוסמין מלא, בשני מילויים, בצק משגע, עם מרכיב סודי שעושה את ההבדל, טבעוניות ובריאות
בערך 26 עוגיות

סרטון הכנה כאן: עוגיות מגולגלות
המתכון:
המצרכים:
350 גרם קמח כוסמין מלא
200 מ"ל יוגורט סויה ביתי או קנוי (ללא המתקה)
100 גרם חמאה טבעונית ביתית או קנויה – קרה
100 גרם שמן קוקוס בכבישה קרה מוצק מאד – מהמקרר
1/2 כפית תמצית וניל
1 כף חומץ תפוחים/הדרים

למילוי, 2 אופציות:
קונפיטורה של פירות יער ביתית ללא סוכר – כנסו למתכון, עם אגוזי מלך קצוצים וטיפה של קינמון
ממרח שוקולד ביתי או קנוי, אם אתם בוחרים בקנוי, תבחרו איכותי, אורגני, נקי ממרכיבים מיותרים, אופציונלי להוסיף חצי כוס שוקולד צ'יפס מריר. את הממרח להכין משוקולד שהפנתי למתכון ההכנה שלו, בתוספת חלב צמחי/קרם קוקוס, להגיע למרקם של ממרח שוקולד, רך אבל סמיך.

בואו נכין:
נחמם תנור ל 180 מעלות.
לקערה נוחה לעבודה, נכניס את כל מרכיבי הבצק, נתחיל מהרטובים ובסוף את הקמח.
ללוש טוב, עד שמתאחד לבצק רך נעים ללא גושים.
יש מצב לתוספת מעט נוזלים – חלב צמחי או מים. תלוי באיזה קמח תשתמשו. מה שחשוב שהבצק יהיה רך, לח, לא דביק.

נחלק אותו ל 2 חלקים שווים.

נרדד כל חצי על נייר אפייה ללא קמח.
בצורה מלבנית, עובי אחיד ולא עבה. אך גם לא דק, שלא יקרע.

על מחצית אחת תמרחו בנדיבות כן כן את הריבה והתוספות, גלגלו היטב והדוק.
על השנייה ממרח שוקולד ופזרו מעל את השוקולד צ'יפס. גם כאן בנדיבות.
גלגלו.
רפדו תבנית תנור בנייר אפייה.
העבירו בזהירות את הרולדות המגולגלות.
סמנו עם סכין חתכים, לא עד הסוף, כאלה שיעזרו לנו לחתוך אותן יפה לאחר האפייה.

להכניס לאפייה בערך חצי שעה. שימו טיימר ל 22 דקות ובדקו.
שיזהיבו החמודות.
להוציא לקרר.
לפזר אבקת סוכר ביתית, איך מכינים? סוכר דמררה אורגני טחון בויטמיקס/מטחנת תבלינים לאבקה. להוסיף טיפה של קמח קוקוס, לערבב ולפזר, כך האבקה נשארת על העוגיות ולא נעלמת או נספגת.

מהר לקופסה…תהנו!

————————————————————————
מזכירה לכם – יש עבורכם קוד הנחה לרכישת כל סוגי הויטמיקס – 10% – AS10 זה הקוד למימוש ההנחה בעת הרכישה, מוסיפים אותו בכפתור הפעל קופון, תוודאו בסיום הפעולה שההנחה התקבלה, לרכישה פה: ויטמיקסים כל הדגמים והאביזרים