עוגת תפוחים ללא גלוטן טבעונית כפרית פראית בריאה ומטריפה

עוגת תפוחים ללא גלוטן טבעונית כפרית פראית בריאה ומטריפה
איך
איך
לא
הכנתי
אותה
רק עכשיו
היא כבר מזמן הייתה צריכה להיות פה בין עוגות הבית, בין המומלצים והפוסטים הפופולארים – כן יש כזו קטגוריה.
היא פשוטה אך מיוחדה.
היא פראית וכפרית.
היא ללא גלוטן‼️
הכנתי בצק פריך ט ב ע ו נ י ונטול גלוטן !!!!!!!!
שאמאל'ה אולי אבאל'ה, כמה מ ה מ מ ת נמסה בפה
לפני כמה ימים במפגש חברי קבוצת הספורט שלי – לקראת חג המולד אן חברה טובה שלנו, הביאה אותה – אבל עם גלוטן.
אז הנה היא ללא גלוטן וסופררררר יאמית, לא פחות מהמקורית.
לתפארת האפשריות המבורכת
בצק פריך ללא גלוטן וטבעוני!!!! מי שמע על זה מי
מי חשב והאמין
אז זהו זה זה וזה אפשרי ללא פשרות
והכל פשוט טעים והכי הכי מחבר מחבק מפנק
אגב 1 אפשר להכין אותה בכלי אחד – במחבת עמוקה – שאפשר להכניס לתנור
אגב 2 את התפוחים חתכו גס
אגב 3 מיקס תפוחים יצא מעולה – שיהיו חמוצים מתוקים וכן קלופים בבקשה.

עוגת תפוחים ללא גלוטן טבעונית כפרית פראית בריאה ומטריפה
מעבר לכך שהיא מטריפה היא מפתיעה.
וקלה להכנה.
ודי פשוטה.
יצא לי לא מעט, לפגוש אותה פה, בכל מיני ורסיות, תמיד מוצלחות.
הפשטות שבה, היא לא יפה, אבל משהו בה מושך, אותי זה מעיף עשרות שנים אחורה, לעוגה אחת שאמא שלי הייתה מכינה. אומנם היא הייתה עם תחתית דקה ומעל היא שזרה רצועות בצק בשתי וערב, הטעם בול בול אותו הדבר.

עוגת תפוחים ללא גלוטן טבעונית כפרית פראית בריאה ומטריפה
בואו נכין, רגע לפני, קראו היטב את כל הוראות ההכנה

המתכון:
מה צריך?
למילוי:
6 תפוחים גדולים / 8 -9 בינוניים – מיקס של מתוקים וחמוצים – קלופים וחתוכים לקוביות גדולות ס"מ וחצי שניים פחות או יותר
2 כפות שמן קוקוס במצב נוזלי – הטעם משתלב משגע
1 כף גדושה שקדים פרוסים ללא קליפה
1 כפית קינמון או וניל – לבחירתכם (כן אפשר גם וגם)
1-2 כפות המתקה סוכר קוקוס / סירופ מייפל אורגני ( תוסיפו כף אחת ותחליטו אם מספיק מתוק עבורכם)
לעטיפת הבצק:
2 כוסות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (תשאירו עוד רבע כוס בצד למקרה שיהיה צורך בו)
1 כפית אבקת אפייה
2 כפות סוכר קוקוס
1/3 כוס שמן קוקוס נוזלי
1/2 כוס מים פושרים

איך מכינים:
נתחיל מהתפוחים, במחבת עמוקה, שאגב יכולה להיות התבנית עצמה – רק בחרו כזאת שמתאימה לאפייה וחימום בתנור.
שמן קוקוס וקוביות התפוחים, לקרמל כמה דקות, להוסיף את שאר המצרכים.
לבשל יחד עוד 2-3 דקות ולקרר.
נעבור לבצק, בקערה את המרכיבים היבשים, להוסיף את הרטובים, ללוש בעדינות, בהתחלה נראה שהבצק ישאר דביק לעד, אך לא כך, הקמח סופח את הנוזלים. ייתכן תלוי עד כמה טחון דק הקמח, שתצטרכו להוסיף מעט קמח. הבצק רך ונעים. ממש כמו בצק פריך.
ממליצה מאד להיכנס לסרטון לצפות בהכנת הבצק בעיקר – בצק פריך ללא גלוטן, זה סיפור קצת אחר: סרטון ההכנה
נרדד את הבצק בין שני ניירות אפייה. בצורה עגולה. העיגול שיהיה גדול מקוטר התבנית. נעביר את הבצק מעל התפוחים ונסיר את הניירות כמובן.
את השוליים נקפל פנימה למרכז העוגה.
נסמן עם סכין שני חתכים בצורת X במרכז העוגה.
נחמם תנור ל 200 מעלות.
נאפה כ 30-35 דקות – עד שהבצק זהוב ואפוי.
להוציא, להתאפק ולתת לה להתקרר, ולו קצת…
כמה הערות חשובות: לאוהבי המילוי – תוסיפו עוד שני תפוחים
הבצק חשוב שיהיה רך נעים ולא דביק
כמו שכתבתי כבר קודם, ניתן לאפות את העוגה באותו הכלי שבישלנו את התפוחים רק שיהיה מתאים לאפייה בתנור

ת ה נ ו

לעוד שני מתכוני עוגות תפוחים שאתם העוקבים אהבתם במיוחד:
עוגת תפוחים – ללא גלוטן, טבעונית, בהמתקה טבעית – מזינה טעימה ואיכותית
עוגת תפוחים טבעונית משגעת – רכה ואוורירית – ללא גלוטן, ללא קמח