קדירת עדשים וירקות – כל ההכנה כולה בקדירה, טעימה, פשוטה שכולם מטורפים עליה
כולנו זקוקים גם לכאלה. כאלה ארוחות.
כאלה קדירות.
רק להדליק תנור, והכל כבר יתרחש בתוכו.בתוכה.
קדירות זה אהבה.
ארוחת קדירה, יש בה משהו מחמם ומנחם.
הכל בסיר אחד.
כל הטעמים והמרקמים משתלבים, נוגעים, מתערבבים ויחד נולד לו טעם חדש, בלי שם, רק עם הרבה טעם.

קבלו המלצה חמה,
גם אתם ההורים,
משהו בתוצאה של הקדירה, הריח בבית, איחוד הטעמים,
מביא להתאהב בה, גם לגדולים ותאמינו לי שגם לילדים.
בכל גיל.
הפעם הילדים שלי ביקשו,
עם תפוחי אדמה.
מגיע להם גם.
אחת ל…

מה שעוד כייף ומקסים ומשמח בקדירה הזו,
שהיא בסיס איתן בריא מזין,
אך גם בסיס לשינויים,
עם העדפות אישיות, אן עם מה שיש בבית…
לא אוהבים את זה, תורידו, מעדיפים יותר מזה – סבבה…
הבנתם.
את העדשים לעולמי עד תשאירו.
הם התשובה לצריכת חלבונים נהדרת ואדומה.

קדירת עדשים וירקות – כל ההכנה כולה בקדירה, טעימה, פשוטה שכולם מטורפים עליה

המתכון:
המצרכים:
כוס וחצי עדשים אדומות (מומלץ להשרות ולהנביט כמובן)
1 בצל סגול בינוני
4 שיני שום קצוצות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות גדולות
1 פלפל כתום חתוך לקוביות גדולות
3 עגבניות גדולות אדומות ובשלות
1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
3-4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1 חתיכה קטנה של דלעת קלופה וחתוכה לקוביות/חציל קטן
100 גרם רסק עגבניות אורגני
2 חופני פטרוזיליה קצוצים גס
2 כפות סילאן טבעי
ליטר – ליטר וחצי ציר ירקות
3 כפות שמן זית
תבלינים:
1 כף נענע מיובשת או טימין או אורגנו
1 כף כורכום
1/2 כפית קימל
1/2 כפית כמון
2 כפות פפריקה אדומה מתוקה
1/2 כף פפריקה חריפה (אופציונלי)
1 כף מלח עשבים
1/2 לימון – מיץ שלו

אופן ההכנה:
לחמם תנור ל220 מעלות.
בקדירה עצמה (או כל סיר אחר עם כיסוי המתאים לתנור),
לשים את השמן, עם הבצל, השום, שורש פטרוזיליה ופלפלים ולאפות עד הזהבה.
להוסיף את שאר הירקות, מעליהם את העדשים, את הציר, הרסק והתבלינים.
לטעום!!! להוסיף תיבול אם יש צורך.
להוריד את חום התנור ל 200 מעלות.
להכניס חזרה את הקדירה לתנור, לכסות במכסה.
לאחר 30 דקות, להוסיף מים אם יש צורך.
להמשיך באפייה עוד כשעה, פחות או יותר,
מה שחשוב שכל הירקות יהיו רכים וגם העדשים.
כשהקדירה מוכנה.לסגור תנור.
להרים בזהירות את המכסה, לטפטף מעל מעט שמן זית, את מיץ הלימון ולפזר עוד פטרוזיליה מעל הקדירה.

לעוד קדירות משגעות ומגוונות:

תבשיל קדירה מיקס דגנים מלאים, ערמונים, ירקות כתומים וכרובית

קדירה טבעונית, נטולת גלוטן, עם אורז אדום ומלא עגול, עדשים ושאר ירקות, צבעים ושורשים