קיץ כבר כאן, אצלנו כמעט, מעדני שוקו כאלו - יהיו מצרך מבוקש. הכנה ביתית - דקות - תנו לילדים הבוגרים להכין, תנו לקטנים להתלוות אליכם, ולהתאהב. נסו פעם פעמיים, עם הטעמים שלכם, התוספות שאהבתם ותריצו אותם בכמות כפולה לפחות. תאמינו לי שגם מכורי המעדנים...
מוצרלה טבעונית - מתכון בסיס ל 3 צורות הכנה והגשה - מושלם להגשה חגיגית שבועות תמיד מרעננת את הרעיונות, הזיכרונות, כמה שאני אוהבת להכין ולערוך שולחן חג חגיגי, מלא פרי האדמה, שלל הטבע והטנא, איך אהבתי את הסלסילה שאבא ואני היינו מכינים לקראת ארועי החג במושב....
הלחמניות האלה - מבורכות, מבורכות חג שבועות והלאה לתמיד. הבצק וואי לי, מזל לי, יצא לי, משו משו. כוסמין מלא ועננות גבוהה - תכלס די מטורף. הן רכות רכות, הבצק ללא שמרים, והוא בסיס ללא מעט מאפים נפלאים. המילוי? קחו אותו ככה, או אחרת. שלבו תרד,...
עוגת גבינה - משמשים מקורמלים - טבעונית וחגיגית האמת, זה החג שאני אוהבת, אהבתי, ועוד בוורסיה טבעונית, שהשמיים גם הם כבר לא הלימיט, שהחיבור האמיתי לחג הזה, קיבל כל מיני פרשנויות לא מדויקות, החיבור הוא לאדמה, לצומח, בהכי גלובלי - הטבע....
ירדן - הטיול שלי - שלו חיכיתי לא מעט שנים - המלצות, מלונות, מסלולי טיול, ועוד ועוד כל הטיול בירדן - מתועד - בהייליטס באינסטגרם שלי - עדיסטוש ירדן - כל כך קרובה ותמיד נשארה רחוקה אם כי תמיד ידעתי שיגיע הרגע והוא יהיה חזק...
פשטידה ירוקה טבעונית - פצצת חלבון ובריאות, ללא גלוטן, ללא קמחים, ללא שמן! חזרתי מחודש כמעט, שלא הייתי בבית. לשמחתי החופשה בארץ, בירדן (תשארו לעקוב, בימים הקרובים אעלה פוסט מיוחד על הימים בירדן), היו כל כך מדוייקות, כולל האוכל, מה שבדרך כלל מקבל...
געגועים הם לפעמים, גם כאלה. מנה סינית. חמוצה מתוקה. חגיגית. ותכלס, פשוטה וקלה להכנה, אך עדיין היא מסוג אלה ששמורות כן לארוחה חגיגית. כדורי טופו - עוף, עדינים עדינים, רכים וענניים. כל כך. המנה טבעונית, צבעונית, משמחת, נטולת גלוטן, מלאת טעמים, ומתאימה לחג...
תחתיות קינואה קראנצ'יות - ממולאות סלט ביצות משגע - טבעוני, ללא גלוטן אביב סביב, פסח מתקרב, ות'אמת, יש בי התרגשות, אחרי שנה וחצי, מגיעים לארץ, להיות, פשוט להיות עם כל האוהבים. אוהבת את התקופה הזו, אולי יותר מכולן. ילדת אביב (היו היתה), ילדת יומולדת, שנולדה...
לחמניות ללא גלוטן - רכות, אווריריות, נפלאות גם לפסח, מזינות וטעימות מדי טובבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבב זהו, זה זה. אלו הן הלחמניות שלכם, לפסח ובכלל. עננים? רכות? אווריריות? אמ אמל'ה, כמה כמה. וטעימות טעימות. וכן חשוב היה לי, כמו תמיד, שהן תהיינה לא פחות...
עוגת שוקולד בחושה נפלאה - טבעונית, ללא גלוטן, נפלאה גם לפסח תגידו לא הכי כייף ככה, את הדברים האהובים, הפשוטים, רק בהתאמה לחג. עוגת שוקולד, הכי משמחת, גם לערב החג, לבוקר החג ולעולמי עד. היא נהדרת, רכה, אוורירית, טעימה וואי וואי, היא טבעונית, כמעט צבעונית,...
לחמניות כוסמת מונבטת - מפוצצות טעמים וגרעינים - טבעוני, ללא גלוטן, מעולות גם לפסח הזדמנות באה, אז יאללה, אני עליה. פסח מתקרב. מתכונים, ללא גלוטן, מככבים, פתרון נפלא, למי שלא בעניין קמחי מצות למינהם. ושוב אני חייבת לצאת מהארון, א נ י א ו ה ב ת , מ צ ו ת , ק...
בראוניז מ ו ט ר פ י ם בראוניז שוקו-פרג-מרציפן השילוש המנצח ללא אפייה~ללא גלוטן~ללא תוספת המתקה~טבעוני כמובן הכל משתלב פה בשיא השיאים החלטתי בעזרתכם כמובן, לא לוותר לפרג-פרד, הוא בהחלט מביא פה בומבה מדהימה. עד כה, לא נכנס שום מתכון עם פרג לבלוג, הפרג הזה...
כבר זמן שאני זוממת על ארוחת בלינצ'ס כייפית. אבל, לבסס את הבלינצ'ס לא על קמחים, לא על גלוטן, אלא על קטניות מלאות ושלמות. שהמנה תיהיה סופר עשירה ומזינה. גלוטן יש לנו מספיק בתפריט, חלבונים משובחים לא בטוח... המילוי נפלא, גם הוא מבוסס...
אין על עוגות בחושות, קלות להכנה, הצלחה תמיד בטוחה, רק לעקוב אחר ההנחיות. בדקותיים, הן עפות לתנור. תמיד משמחות. לא צריך מצרכים מיוחדים, ממש לא. תפוחים? תכינו ממנה עוגת תפוחים וקינמון, חורף? עוגת תפוזים או קלמטינות, אוהבי שוקולד? בכלל פשוט... אל תחששו להשתמש...
חטיפי אנרגיה משגעים - ללא אפייה, ללא גלוטן, בהמתקה טבעית איך אומרים יש ויש, אז יש. ת'אמת אולי לא בחרתי עבורם את השם המתאים ביותר, אבל נעזוב את השם, נחבק את העיקר. כי במהות הם חטיפים שכאלה, באופי שלהם יש סופר אנרגיה ופינוק, אבל מה...
פשטידת קישואים זוכרים את זו של פעם? עם טון קמח ורבע תבנית ביצים? אז קבלו את הירוקה על העדשה, טבעונית ירקרקה, בלי קמח בכלל, טיפה של שמנז, בריאה, מזינה, קלה, מפוצצת חלבון איכותי מן הצומח, טעימהההה, ו…הכל במעבד מזון, ללא קערות מיותרות...
אתונה ויוון בחורף, בלילות, בימים, בעונות המעבר, בזריחה ובשקיעה, ובקיץ, פה אין שאלה.מאוהבת מאוהבת ועוד יותר מאוהבת.מה יוון עושה לי? ולשכמותי? זו הקירבה במנטליות? במזג? כל מזג, אוויר, רוח, תרבות?אולי גם, אבל בעיקר, יש בה הכל הכל...
סלט ויאטנמי - אותנטי, טבעוני, ללא גלוטן, סלט ארוחה, יש בו הכל, מתאים בכל עונות השנה שמעיף מעיף לא פחות נמוך מזה קערה מטורפת ומטריפה עם שוק ירקות ופירות בתוכה עם טופו ואטריות ללא גלוטן סלט מושלם לכל עונה, מוגש בטמפרטורת החדר והטופו...
רוגלך - מהירי הכנה, קטנים ומתוקים, מקמח כוסמין מלא ושמן זית, טבעונים ומפנקים רוגלך מיני מיני בואו נכין לסופ"ש, שהמטבח יתחמם, שהבית יריח בליל ארומות משמחות. בצק מופלא, רך, פשוט להכנה, מקמח כוסמין מלא, שמן זית, ב 2 מילויים שאצלנו אוהבים במיוחד. הכנתי מהם...
