לחמניות

 

האהבה שלי לאפיית מאפים ביתיים צצה לה בשנים האחרונות.

לחמים, לחמניות וכו׳ יש בשפע, מתכונים גם כן,

תסכימו איתי שאין כמו לאפות בבית.

הריח,

ההתרגשות,

בחירת חומרי הגלם…

נסו את הלחמניות האלה,

הן טובות,

עשירות,

מזינות ובריאות.

 

200 גרם קמח כוסמין מלא אורגני… בבקשה לא לנפות

100 גרם קמח עדשים

200 גרם קמח כוסמין לבן אורגני

12 גרם שמרים

200 מ״ל חלב סויה/שיבולת שועל/שקדים

100 מ״ל מים

3 כפות שמן קוקוס 

2 כפות סירופ מייפל איכותי

כף מלח עשבים

2 כפות מיקס תבלינים ללחם (זרעי כוסברה, זרעי קימל, קצח, זרעי כמון)

בקערה גדולה (של המיקסר, אם משתמשים בו) להכניס את המצרכים היבשים.

בסיר קטן לחמם חלב כלשהו, מים, שמן קוקוס, סירופ מייפל.

לצרף לקערת היבשים ולעבד כ 10 דקות.

לכסות את הבצק בשכבת שמן זית, ניילון ניצמד, מגבת ולהתפיח כשעה.

להוציא אויר תוך כדי לישה קלה נוספת.

לחלק את הבצק  ל 12 חלקים, אני שוקלת אותם שייצאו שווים פחות או יותר, 70 גרם ללחמניה.

לעצב לצורה שאוהבים.

להניח על נייר אפייה.

להבריש בתערובת של שמן זית-סילאן-חלב צמחי.

לקשט , פיזרתי עוד מאותה תערובת של התבלינים.

לחמם תנור ל 180 מעלות.

כשהתנור חם, להכניס לאפיה של 20-25 דקות.

עד שזהובות ואפויות היטב.

המתכון

להפיק מסל בסיסי של מוצרים אוכל שטבעי לאהוב… בלי להשתגע
בלחיצת כפתור יגיע אליך המתכון ליצירת מעדנים מכובדים בלי מזונות מעובדים או מבשלים משועבדים
8 דובדנים של טעם באהבה ממני אליך
במתנה

לא תודה